加盟比例超八成 全家便利店为加盟伙伴管理运营减负

“如果说便利店行业此前的发展是‘激进的发展’，那么现在则是进入了‘稳健的发展’阶段。”在8月18日至8月20日，由中国连锁经营协会举办的“2020中国便利店大会”上，中国连锁经营协会会长裴亮表示，便利店企业需要更多考虑存量优化，通过提高商品力、运营力和数字化能力，寻求稳步扩张。

而中国连锁经营协会今年7月发布的《2020中国便利店景气指数报告》显示，2019年83.3%的便利店企业开店数量同比去年实现了不同程度的增长。企业发展规模进一步扩大;2019年83.3%的便利店企业销售总额同比去年实现了不同程度增长。行业整体运营状况良好。

此外，受疫情影响，企业对2020年的发展预期明显调低，仅有36.4%的企业认为2020年企业发展仍然可以保持较好及非常好的发展。

在此背景下，作为目前加盟比例已超过80%的便利店，中国大陆全家执行长林建宏就全家便利店如何对于加盟伙伴赋能与减负展开演讲。对于加盟伙伴如何赋能、减负是中国全家管理运营的核心。在整个加盟伙伴赋能减负的过程中，中国全家运用加盟体系、训练体系、运营体系三大体系;两大工具为全家E学堂、全家管家，帮助员工从不懂到懂，从懂到精，从精到简。

具体来看，全家E学堂赋能加盟伙伴精于管理。据悉，国内全家2800多家门店的员工，除了线下授课，每个人都可通过全家E学堂进行在线训练。在线上训练中，采用更符合年轻员工特点的训练方式。“对于基层的员工，E学堂有27张学习训练地图，类似玩游戏通关，要过了一关才会进阶到下一关。同时，结合线下教学，可以让他们线上、线下做些整合。”林建宏表示。

同时，中国全家也非常重视OJT训练(在职训练)，林建宏指出，这些培训体系并非是增加门店工作的负担，而是科学利用系统和工具，通过赋能让一线员工简化工作。借由数字化工具——全家管家，使得管理在线化、可视化、智能化，从而简化加盟伙伴运营管理。