西麦食品股价被腰斩：1批次西麦燕麦片霉菌超标

2020年11月25日，北京市市场监督管理局发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告(2020年第54期)。

其中，标称河北西麦食品有限公司生产，北京荣虹百翔商贸有限公司经营的燕麦片(规格：700g,生产日期：20200307，商标：西麦)，霉菌不符合产品明示标准，霉菌(CFU/g)检验结果为2.1×10²、65、35、 45、50，标准值为n=5,c=2,m=50,M=10²。

霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，霉菌可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素，对人体健康造成安全风险。食品中水分含量和环境温湿度是影响霉菌繁殖与产毒的主要条件。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099)规定，糕点中霉菌应不超过150 CFU/g。《绿色食品 麦类制品》(NY/T 1510)对产品中的霉菌规定同批次5个独立包装产品中霉菌检测结果不允许有超过102CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过50 CFU/g。

公开信息显示，河北西麦食品有限公司隶属于西麦企业集团，作为A股第一家上市的燕麦行业企业，西麦食品的主营业务为燕麦食品的研发、生产和销售，也有“燕麦第一股”之称。官网宣称其专心、专注、专业于燕麦产业的发展，以“全家人的健康选择”为品牌核心价值，秉承“从田间到餐桌”全过程控制，为消费者提供放心、营养、健康食品的理念。

西麦食品上市以来，曾走出了一波倍行情，但从2020年7月13日创出阶段性高点(58.03元，后复权)后，股价掉头一路下滑，迄今跌幅超过50%，被拦腰斩断。