董浩珉：听一粒米讲述人类文明的故事

新华网北京7月9日电(张欣然)由中央新影集团出品的大型历史文化纪录片《稻米之路》已于7月6日和观众见面。该片通过对“稻米”这种普通食物的全新审视，看到其所负载的中国文明如何与各国文明相融相生，将中国和整个亚洲紧密连接在一起，形成一个特定的文化圈。总导演董浩珉接受专访，讲述纪录片整体的脉络以及该片摄制四年里的故事。

《稻米之路》早在2015年就已经立项了，从前期调研到拍摄再到后期制作完成历时四年之久。对于制作的跨度之大，董浩珉表示：“纪录片导演的工作，在我看来是非常有趣的工作。它有点像新闻工作，每次都是面对全新的事物，而且还是不了解的事物，每一次都要重新开始学习。”

董浩珉曾主导拍摄《瓷路》《景德镇》两部中央电视台重点纪录片，获得多个国内纪录片奖项，在历史题材的掌控上可谓经验丰富。但在拍摄《稻米之路》时，他起初也有些犯难。《稻米之路》显然不是一个农业节目，但也不是单纯的历史纪录片。董浩珉希望通过这种食物来见微知著，由稻米发展的故事来反观人类的历史，讲述一个文明的故事。

为了能够从一个食物的微小角度展开到宏大叙事，《稻米之路》团队采访了许多国内相关领域的专家。这其中有北京大学考古文博学院的副教授秦岭、中国社会科学院考古研究所的研究员赵志军、复旦大学历史地理研究中心的教授邹逸麟、陕西师范大学西北研究员的教授李令福等等，这些专家的支持使得《稻米之路》在制作中，首先能够在文献上穿透历史，其次从食物上追溯历史，最后再从食物上拓展开，从稻米的历史搭建起讲述能够人类文明故事的知识框架。

光有框架还不够，找到合适的故事去拍摄才能形成一个可以呈现给观众的作品。“拍摄纪录片的方式方法，不管是实拍也好，再现也好，我觉得重点是怎么去理解我们要表达的真实，以及作者要如何传达他的真实。”董浩珉在《稻米之路》中把讲当今的故事放在了更重要的位置。和之前的作品《瓷路》不同，《稻米之路》刻意减少使用了“情景再现”的拍摄手法，通过讲述新鲜的故事来提高观众的兴趣，以使观众洞悉过去发生的事情。

在与专家进行研讨并对稻米的种种背景资料进行分析后，拍摄组的足迹遍布中国的东北三省、西南、西北，以及日本、泰国、印度、俄罗斯、意大利等全球主要稻米种植区，为观众带来了浙江考古发现骨笛、马来西亚首富郭鹤年的大米产业、日本相扑与稻米的关联、稻米在欧洲旅途中遇到的气候、文化差异等新鲜有趣的故事。

董浩珉认为，其实并非单纯是人类驯化水稻，这其中也有水稻选择被人驯服的因素。每个生物都要一代一代传下去，这是生命的根本目的。“我可以肯定地说，《稻米之路》不只是农业的故事，更是一个人类的文明的故事，这里面你能够真正理解大米。”