凉茶里添西药！亟待设立行业标准

据报道，日前，办案民警在广东省广州市番禺区范围内的凉茶铺随机取样40份，送相关部门进行检测，结果显示：送检40份样品中，有15份样品不同程度含有西药“对乙酰氨基酚”“氯苯那敏”“布洛芬”“马来酸氯苯那敏”“甲硝唑”等成分，不符合国家食品安全法规定。

不法商人为了利用消费者应对疫情，以喝凉茶提高预防效果的需求，在凉茶中添加“对乙酰氨基酚”“氯苯那敏”“布洛芬”等成分，用以提升凉茶的实际功效，此种违禁行为既扰乱了正常的市场秩序，又对消费者身体健康带来极大危害，理应受到法律的严厉处罚。

是药三分毒。“氯苯那敏”主要具有抗过敏的作用，“布洛芬”为解热镇痛类，非甾体抗炎药，“甲硝唑”主要用于治疗或预防厌氧菌引起的系统或局部感染……很多临床病例显示，长期使用这些药物，可能导致胃溃疡、消化不良等情况，甚至造成肾损伤、心脏病发作和卒中。

凉茶作为一种含中草药成分的饮料，国家将其列为食品来管理，其安全性和有效性经过了科学评估和验证，本身并不存在问题。比如有的凉茶降火清热、预防感冒，但这些都是通过中草药的药效来实现，不会受饮用次数和数量的影响。但若是非法添加西药药物成分，饮品本身的质量与功效就发生了变化。

食品安全既是底线，也是不可越过的红线。对于“食品经营生产者在食品中添加药品”的行为，《中华人民共和国食品安全法》八十六条规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》则规定，构成非法经营罪或者生产、销售伪劣商品罪等犯罪的，依法追究刑事责任。

在随机取样的40份样品中，含有西药成分的有15样品，占总数的37.5%，所涉商家数也高达11家。此项数据足以说明，在凉茶中添加西药的做法，已形成一定规模，并有相当数量的非法所得。

公安部门采取查封扣押只是第一步，接下来还需要行政监管部门介入，按照食品安全法等法律作出行政处罚。该罚款的罚款，该吊证的吊证。如果已构成了犯罪行为，也应当进行司法移送。

不法行为被及时查处固然令人鼓舞，但在法律利剑高悬且处罚日益严厉的情况下，在食品中加药物，除了不法商人趋利因素的使然，还与凉茶行业标准缺失导致的监管漏洞，有着直接关系。

凉茶属于我国的非物质文化遗产，但其因无剂量限制，也无专业标准，生产成分存在极大的随意性，再加上一些食品原料既是药品又属于食品，属于药食同源。在这种情况下，需要在打击非法添加西药行为的同时，对于凉茶生产的专业化、标准化水平进行严格把关，使凉茶生产由散到集、由粗到精地彻底转变。如此，才可杜绝类似问题产生，提高食品安全监管质效。(唐伟)