安徽省淮南市八公山区开展制止餐饮浪费“统一查餐厅”活动

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中国质量新闻网讯 为弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，进一步压实餐饮服务单位食品安全主体责任，日前，安徽省淮南市八公山区市场监管局开展制止餐饮浪费“统一查餐厅”活动，活动邀请了八公山区人大代表、政协委员及消费者代表全程参与监督检查。

本次活动随机选取了淮南市御景宴餐饮管理有限公司、八公山区焦岗湖瑞元酒店、八公山区瑞世大酒店、八公山区聚兴酒楼等较大的餐饮单位进行检查。检查组重点检查餐饮单位落实《食品安全法》、《反食品浪费法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等情况：经营者是否建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，并将珍惜粮食、防止餐饮浪费纳入培训内容；经营者是否主动对消费者进行反餐饮浪费提示，在餐桌、台面等醒目位置，张贴“制止餐饮浪费”“光盘行动、文明用餐”等宣传海报；是否诱导、误导消费者超量点餐；是否根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务；是否在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示。

检查组强调，要建立健全工作机制，加强监督管理，以长效机制遏制“舌尖上的浪费”。另一方面要加强各部门的协调联动，细化明确各部门职责任务，通过多部门多行业的积极参与，形成工作合力，广泛开展反食品浪费宣传教育，推进反食品浪费进企业、进社区、进学校、进家庭，全力营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。（张梦）