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里脊筋的做法家常? 天天讯息

来源: 时间:2023-07-05 21:47:15


(资料图片)

将里脊肉切成筷子状粗条;

2放入蛋清、白酒、盐抓匀后腌制15分钟;

3将玉米淀粉倒入大碗中,肉条放入淀粉中包裹上淀粉;

4拍掉多余的粉,放入另外的碗中;

5锅中倒入足量油烧到五六成热,转小火,逐个将肉条放入,炸至肉条上浮,捞出;

6炸完后转大火,再将肉条回锅复炸至金黄,捞出沥油;

7另取一平底锅,倒入番茄沙司和白糖,搅拌至白糖融化;

8继续倒入白醋,继续搅拌至料汁发红起大泡;

9倒入肉条快速翻炒,以便肉条能均匀挂上料汁,出锅前淋半匙刚才炸的油即可;

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