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预防维生素缺乏的好办法,就藏在一日三餐里 | 吃出健康来

来源:中新网 时间:2024-11-14 15:08:46

如何预防维生素缺乏

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食物多样,不挑食偏食。不同维生素的食物来源有所差别,谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、大豆坚果类等食物所含维生素种类不同。因此,我们的日常饮食应该种类多样,平均每天摄入12种以上食物,每周摄入25种以上,从而确保各类维生素的充足摄入。不吃肉、蔬菜水果摄入不足都会导致维生素的缺乏。

2

合理食用维生素补充剂。在一些特殊情况下,如新鲜食物得不到充足的供应、通过食物摄入的维生素含量未能达到推荐摄入量或消耗量较大、对维生素吸收较差,人们可以适当服用维生素补充剂,以维持体内维生素的水平,但切记要在医生指导下服用,不要盲目服用,以防维生素摄入过量给身体带来危害。

知识扩展

如何预防维生素D缺乏

维生素D可以促进小肠对钙的吸收,其缺乏可能引起佝偻病、骨质软化或骨质疏松症。因此,预防维生素D缺乏十分必要。维生素D的主要食物来源是海水鱼、肝脏、蛋黄等动物性食品以及鱼肝油制剂。

除了可以通过食物获取,维生素D可以由皮肤合成。经常晒太阳是人体获取充足有效维生素D的最好方式。因此,建议每天日光照射,平均户外活动1~2小时,保证体内维生素D的充足。

文字来源:人民卫生出版社《食养是良医》

关键词: 预防维生素缺乏

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