舟山金塘深耕细作护航亚运食品安全

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今年以来，浙江省舟山市市场监管局金塘分局认真落实省、市平安护航亚运会百日攻坚大行动动员部署要求，统筹全局力量、集中资源、聚焦重点、攻破难点，全力护航亚运食品安全。

坚持“精”字当头，旨在提质。督促辖区9所学校及幼托机构和1家养老机构食堂提升整改及“阳光厨房”建设，并落实专人定期开展线上巡查，通过智慧化监管系统实现隐患问题实时预警和反馈，从而实现对“一老一少”食堂食品安全监管的时空延伸。以餐饮食品安全规范化为重点，先后针对大中型餐饮、网络餐饮、普通餐饮等不同餐饮业态开展了3期餐饮“红黑榜”评比活动，共评选各类红黑榜餐饮单位20余家，对诚信、规范经营商家进行正面宣传，对问题隐患商家进行大力曝光，全面展示行业发展现状。

坚持“实”字贯穿，要在落地。持续对辖区各类工地进行全覆盖摸排，全面掌握各工地内食堂数量、就餐人员数量，以及食堂内存在问题等信息，并提前介入存在食品安全隐患的工地食堂，开展布局流程、硬件设施、操作规范等各项指导工作，完成取证（备案）4家，出具整改意见书两份，立案查处一家。坚持分类指导、分级组织原则，建立企业指导业务群，跟踪和督促企业按时、按要求落实主体责任；建立包保干部工作指导机制，指导包保干部食品经营主体检查业务，提升包保干部问题隐患发现能力，引导各级包保干部应用食品安全履责平台，包保关系建立率、承诺书签订率、督导完成率动态保持在 100% 。

坚持“稳”字托底，重在持续。持续开展食品安全隐患排查治理，全面排摸辖区各超市、农贸市场猪肉经营户、熟食经营户、生鲜门店，根据《生鲜门店食品销售风险分级管理规范》要求对12家门店完成风险等级评定，并对违规照明设备进行核实，更换问题生鲜灯16家。对照食用农产品重点品种检测项目清单，加大检测力度，结合“你点我检”活动，常态化为公众提供免费检测服务，并定期开展农药残留快速检测，范围涵盖辖区商超、水果店、学校食堂等，共完成检测180余批次，下架不合格农副产品2批次。（郑飞）