黄石市下陆区：“幸福食堂”让老人吃出“幸福味道”

极目新闻记者 梁传松

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通讯员 柯铭锟 谢忠方

“每日三餐不重样，幸福食堂太贴心了。”8月10日上午，在湖北黄石市下陆区铜花社区幸福食堂大厅内，前来就餐的老人对提档升级后的幸福食堂赞不绝口。开业以来，幸福食堂的餐单每天都不重复，在菜式搭配和营养上充分考虑老人们的需求，丰富的菜品和老少皆宜的味道，获得不少居民的点赞。

“早餐是肉包子、三鲜粉等，中晚餐是粉蒸肉、藕片、肉片汤。”当日上午9时许，走进铜花社区幸福食堂，餐厅宽敞明亮，正在举行幸运大抽奖，抽奖台前，100余名前来参加活动的老年人排队领奖。中午11点刚过，食堂工作间内，热气腾腾的菜品刚刚摆放完毕，阵阵饭菜香气扑鼻而来。就餐区内，一排排餐桌椅摆放得整齐有序，前来就餐的老人们一边吃着荤素搭配的饭菜，一边与同伴聊着家常，一片其乐融融的景象。“真的太好了，太丰盛了。”今年87岁的杨元高爹爹看着工作人员将搭配好的饭菜一份份端到行动不便的老人们面前，一边与同伴夏喜林婆婆说。

进餐前老人在食堂内抽奖 通讯员供图

民以食为天。然而对于许多高龄留守和孤寡独居的老人来说，身旁无人照料，每日吃饭成了最难解决的问题。针对这一难题，铜花社区积极完善老年人居家养老服务体系建设，全力构建以“物联网、互联网、云计算、大数据、人工智能”为核心技术，以家庭为基础、社区为依托、社会机构为支撑，以线上线下专业化服务为基础的智慧养老服务平台，为长者提供以解决日常生活困难为主要内容的社会化服务。

老人在食堂内进餐 通讯员供图

湖北安慧健康管理有限公司运营总监赵念介绍，幸福食堂自运行以来，解决了老年人买菜难、做饭难的问题，深受社区老年人的广泛好评。食堂采用的食材都是从阳新太子采购的本地富硒油和米，考虑到老人饮食特点和习惯，老人餐经过专业营养设计，控制了油盐量，口味都比较清淡；针对慢性疾病的老年人用餐，为利于老年人消化系统更易于消化，特定制营养餐等食疗菜谱。为满足老年人多层次、多元化的服务需求，幸福食堂现已面向社会，以70岁至80岁以上的独居、特困、空巢等老年人群为服务对象，实行“二荤二素一汤”配置营养餐。

“我们长期在幸福食堂吃饭，工作人员态度好，价格也比较便宜，七八元钱就吃得饱了，饭菜味道可口。”86岁的刘忠山老爹和78岁的周莲珍奶奶喜笑颜开地说。

据了解，铜花综合为老服务中心幸福食堂不仅开展个性化定制餐服务，还为高龄老人提供送餐上门、随餐附赠用药提醒服务，而且接受社会团体订餐服务。现在幸福食堂添置了厨房设备、增加了人员配置、菜品多样科学搭配，每天来食堂用餐的老人达300余人。

下陆区的幸福食堂 通讯员供图

“经过积极探索和实践，幸福食堂初步形成了以居家为基础、以社区为依托、以社会机构为支撑的助餐送餐配餐服务三级网络体系，有效解决了高龄、孤寡、独居、空巢、失能等特殊困难老人及其他老年人‘吃饭难’的问题，让老年人真真切切享受到了家门口的幸福滋味。”下陆区民政局党组书记、局长江洪涛介绍，今年，下陆区计划改造新建12个幸福食堂。下一步，下陆区将持续推动幸福食堂建设，完成社区及街道养老机构老年人食堂及助餐点改造新建工程，通过进一步扩大服务覆盖面，为老年人提供订餐、就餐、送餐便捷服务，让老人体会家门口的幸福生活。