敦化开展名优特食品加工小作坊工作 打造特色食品加工小作坊

敦化市市场监管局发挥业务优势，依据《敦化市名优特食品加工小作坊创建工程实施方案》，在近期组织辖区分局监管人员与食品安全监督管理科人员组成验收小组，对全市8家依照“公开标准、自愿申报、严格审核、择优遴选”的原则，申请省名优特的小作坊进行了初步验收工作。

对参加验收的小作坊从证照情况、信用情况、场所环境、质量管控、食品添加剂管理、人员管理六大方面二十五个小项逐一进行验收。监管人员站在食品安全的角度，从功能间布局、设备设施要求以及针对日后的发展，提出整改意见，帮助业户理清思路。对发现的问题精心指导，进行一对一、点对点帮扶，与小作坊业主共同研究制定改造提升方案，明确改造项目、提升标准、资金预算、完成时限等事项。

通过实施名优特食品生产加工小作坊创建工程，在全市重点打造特色的食品加工小作坊，引导其向地方特色食品转型，促进全市食品生产加工小作坊在卫生环境、硬件设施和管理水平等方面显著提升，切实提升全市食品生产加工小作坊产品质量，促进食品生产加工小作坊的良好发展。