如何防新冠病毒“物传人”风险？疾控专家来支招

日常生活中，到底如何防新冠病毒“物传人”?特殊时期，如何处理食物才放心?疾控专家表示：“无需过度恐慌，但仍不可掉以轻心，必须做好科学防护。”

新冠病毒在物体表面存活的时间长短取决于污染量的大小，和环境当中的温度、湿度、光照和紫外线等情况。中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友近期对“物传人”的风险明确表示：

“一般来说物体表面污染造成人感染的风险是比较小的，但如果反复多次接触，又不注意手部卫生和个人防护，风险就会明显加大，因此注意手部卫生和清洁尤为重要。”

那么除了做好科学的手卫生之外，特殊时期，在选购、处理、储存物品，以及收取快递时，市民又该如何做好个人防护呢?“在商超购物，虽然消费者接触到携带具有感染活性的新冠病毒的冷链食品的可能性非常低，但我们在消费冷链食品时仍要提高警惕。要坚持做好一般性防护，保护好呼吸道、手等卫生，正确佩戴口罩，必要时可使用一次性手套，及时洗手做好手消毒，并注意清洗、消毒食品处理过程中的相关物品和环境。”省疾控专家表示，市民在产品选购方面，要到正规的食品销售场所选购冷链食品，要关注食品相关的合格合规证明，及时关注权威部门发布的冷链食品的卫生动态。

专家提醒，新冠肺炎不是食源性疾病，不是吃出来的疾病，重点关注的是食品表面可能的病毒污染所导致的交叉污染和接触传播，“因此，我们的重点应该是做好接触防护，避免交叉污染。注意食品处理的环境和器具的清洗和消毒。”

对于相关食物的处理，专家表示应遵循世界卫生组织的食品安全五个要素：保持清洁、生熟分开、彻底煮熟、安全温度下保存食物、安全的水和食品原料。

“对外袋进行消毒，再剪开外袋，将食品取出。如果要对食品进行清洗，可以先备好一盆水，直接将食品放到水里清洗，尽量避免用水龙头直接冲洗食品表面。避免生熟交叉污染，为生食和熟食分别准备不同的砧板、刀具，水盆等，在存放位置上需要分开，不要弄混。处理完后，将这些工具仔细清洗干净，尤其是家用的碗筷、处理食物的刀具、砧板等都可以直接用水煮沸消毒。并注意洗手。”专家提醒，将食物存放在器皿中再入冰箱，避免生、熟食物直接相互接触，生食和熟食同时放在冰箱中时，生食需放在熟食的下层，“这样做主要为了防止生食的汁液往下滴，污染熟食。”

对于生食要充分煮熟，对于水果类，专家表示要充分洗净，“如果购买进口水果时实在担心，可戴上手套进行处理洗净后食用。”

除了食品，日常生活中物品快递的收取，也是市民关注焦点。如何对包裹进行全面消毒并妥善处理快递外包装?“尽可能在户外通风处拆除快递外包装，拆除前可用含氯消毒剂或75%酒精对内外包装进行消毒，随后将包装按照生活垃圾分类处理，不带回家中。处理好包裹回到家中，要及时摘下口罩和手套，并用流水洗手或使用手消毒剂进行手部清洁。”专家提醒。

如果确实需要从中高风险地区购买物品，专家表示，取出快递物品后，建议针对不同物品的性状，选择不同的消毒方法进行消毒后使用：“耐腐蚀的物品可用有效氯500mg/L浓度的含氯消毒剂喷洒或浸泡30分钟后再用清水擦净;不耐腐蚀的物品可用75%医用酒精擦拭5分钟;　耐高温耐湿的物品可煮沸15分钟。”